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简述蔬菜中亚硝酸盐含量的测定方法。

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第1题
腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量在()天会达到一个高峰,在15天以后亚硝酸盐的含量会消失

A.5天

B.10天

C.8-14天

D.10-13天

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第2题
食品中亚硝酸盐的主要来源包括()。

A.人为添加护色剂

B.硝酸盐来源

C.水质污染

D.蔬菜的腌制

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第3题
下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是()
A.蔬菜中亚硝酸盐

B、鲜豆中的植物红细胞凝集素

C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D、菱角表皮上的寄生虫卵

E、水果表皮的农药

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第4题
简述药物含量测定方法选择的基本原则。

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第5题
施用()肥过多,会使蔬菜中硝酸盐含量增加。

A.铵态氮

B.农家

C.有机

D.硝态氮

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第6题
简述用双相测定法测定苯甲酸钠含量的基本原理和方法?

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第7题
简述在《药典》中检索含量雷尼替丁测定方法的检索过程

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第8题
简述三种含量测定方法及适用性。

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第9题
我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。A.01,03B.01,05C.01,15D.01,5

我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。

A.01,03

B.01,05

C.01,15

D.01,5

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第10题
简述几种蛋白质含量的测定方法及原理。
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