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更多“调好的糖醋汁味道可口，这里体现的是食品滋味的味间突出作用。（…”相关的问题
第5题
关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（）
A．为了身体健康，必须均衡营养，合理膳食
B．工业用盐亚硝酸钠对人体有害，不能用于烹调食物
C．为延长食品保质期，在食品中添加过量防腐剂
D．为使糕点面包松软可口，制作时可添加碳酸氢钠
第7题
餐饮部的基本任务有：提供赏心悦目的的就餐环境，供应精致可口的菜肴食品，展示令人放心的清洁卫生，提供恰到好处的服务（）。
A.为酒店赢得良好口碑
B.服务社会
C.创造良好的经济效益
D.沟通其他部门
第8题
以下关于消化性溃疡的营养治疗原则，说法错误的是（)。
A.少量多餐定时定量，每天5～7餐
B.每餐量不宜多，减少对胃肠道的负担
C.避免机械性和化学性刺激的食物去除一切对胃肠道粘膜有化学性刺激的食物
D.多吃肉和糖类食物
E.禁忌易产酸的食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品
第9题
《左传·隐公元年》记载：郑庄公赐颍考叔，颍考叔“食舍肉。公问之。对曰：‘小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹。请以遗之。’”请问：这里的“羹”指的是什么？（)
A.蔬菜汤
B.五谷粥
C.米汁
D.有汁的肉
