首页 > 建设工程
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列选项中属于需要泡烫的动物性水产品是()。

A.元鱼

B.鲥鱼

C.墨鱼

D.鲤鱼

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“下列选项中属于需要泡烫的动物性水产品是()。”相关的问题
第1题
需要泡烫的动物性水产品有鳗鱼、元鱼及蟹类等。()
点击查看答案
第2题
泡烫、去壳、宰杀、()是鲜活动物性水产品的初步加工方法。

点击查看答案
第3题
动物性水产品的初加工方法主要有刮鳞、去鳃、去内脏、煺砂、剥皮、泡烫、摘洗、去壳和宰杀等。()
点击查看答案
第4题
某研究生为了研究一特定膜蛋白的胞质结构域的功能,需要制备和分离外翻的细胞膜泡,为了获得无污染的外翻膜泡,下列选项中,哪些是他在实验中有可能使用到的?()

A.SDS

B.凝集素

C.流式细胞仪

D.柱层析

点击查看答案
第5题
下列不是生猪屠宰加工工艺流程环节的是()

A.淋浴

B.内脏整理

C.称重

D.泡烫刮毛或剥皮

点击查看答案
第6题
用酒及香辛料的炝制方法主要适用于动物性原料中的鲜活水产品,餐饮业把这种制法称为“酒炝”()
点击查看答案
第7题
属于正确的海螺加工步骤的是()。

A.烫泡→出壳取肉→去表皮→去内脏→洗涤

B.撬壳→剔肉→去内脏→洗涤

C.刷洗→活养→去壳→取肉→整理→洗涤

D.活养→刷洗→去内脏→取肉→整理→洗涤

点击查看答案
第8题
员工每一天对设备的保养分为班前、班中和班后三个部分,下列选项属于班前保养的是()

A.将尘埃、污物擦拭干净

B.因故离开机器时应请人照看或停机

C.轴承或滑动部位有无发烫现象

D.工具、仪器及其附件等保持清洁并置于固定位置

点击查看答案
第9题
动物性产品、植物性产品和水产品必须使用不同的包装容器进行储存且进行有效管理。()

点击查看答案
第10题
对于缺血性贫血的治疗意见描述错误的是()。

A.菜在烹调前,可用汆烫的方法去除一些干扰无机铁吸收的物质

B.应该多食用动物的肝脏、血液

C.可以饮用茶和咖啡

D.动物性食物中丰富的蛋白质有利于铁的吸收

E.要注意大火、水开、水量多、时间短,能保留营养素

点击查看答案
第11题
由于生食动物性水产品通常在()温条件下食用,对于肠胃功能较弱的消费者来说应谨慎食用,以免造成肠胃不适。

A.低

B.冰

C.常

D.高

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改