关于香油配兑说法正确的是()
A.比例香油1比1葱油
B.比例香油2比1葱油
C.比例香油2比3葱油
D.比例香油4比6葱油
D、比例香油4比6葱油
A.比例香油1比1葱油
B.比例香油2比1葱油
C.比例香油2比3葱油
D.比例香油4比6葱油
D、比例香油4比6葱油
A.头香饱满,闻着香,爆锅的香气,做产品时,以热为主,一热百香,再好的产品,凉了都不好吃,没香气,所以说热的产品一定要热,该凉的产品一定要凉,如冷面热吃看一下效果,在有汤面、热汤一定要热
B.体香圆润,体香是自身原料本身的香气,或腌制入味产生的香气,如红肠,闻香熏香,体香,肉加蒜,香油调香
C.尾香悠长,在加工时,香气不足的时候或出锅时,香气不足,在给一种香气,最后产生的回味香气,如出锅,放香油、料油、红油、葱油,还有用葱蒜最后放入产生的香气等
A.洗手流程涉及到、75%酒精消毒
B.10斤水兑25ML消毒原液比例为千分之五消毒液
C.洗碗间高温消毒,放入餐具情况下温度必须85度以上
D.刀具、保鲜柜内部消毒可以使用75%酒精喷洒消毒
A.84消毒液在洗手间使用时的稀释时兑水比例为1:100
B.84消毒液在车间区域使用时的稀释时兑水比例为1:200
C.公司内部各区域每天必须进行消毒工作
D.人员鞋底、厕所、垃圾桶都属于重点消毒对象
A.必须使用冷水稀释,兑比例参考 :一般物品表面:1 比 24~29(1 份84 消毒液与 24~29 份水相溶合),具体以各产品瓶身标注使用说明为准
B.必须使用温水稀释,兑比例参考:一般物品表面:1 比 10~19(1 份84 消毒液与 10~19份水相溶合),具体以各产品瓶身标注使用说明为准
C.必须使用冷水稀释,兑比例参考:一般物品表面:1 比 10~19(1 份84 消毒液与 10~19 份水相溶合),具体以各产品瓶身标注使用说明为准
D.必须使用温水稀释,兑比例参考 :一般物品表面:1 比 24~29(1 份84 消毒液与 24~29 份水相溶合),具体以各产品瓶身标注使用说明为准
关于沥青碎石(AM)混合料和沥青混凝土(AC)区别的说法,错误的是()。
A.沥青混凝土的沥青含量较高
B.沥青混凝土掺加矿质填料
C.沥青混凝土级配比例严格
D.形成路面的孔隙率不同
A.应加入的香料量为23.40kg
B.追补理论比例为0.255%
C.重新设定追补的加香比例可为0.25%
D.重新设定追补的加香比例可为0.26%