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第1题
运输食品原料的工具与设备设施要求（）。
A.应当保持清洁
B.必要时应当消毒
C.运输保温、冷藏（冻）食品应当有需要的且与供给的食品品种、数目相适应的保温、冷藏（冻）装备设施
D.以上都是
第2题
关于预包装泡沫盒下列说法错误的是（针对夏季）（）
A.冷藏冷冻品加工所需要的冰袋可以存储在冷藏备货库内
B.使用人每半小时领用一次冰袋，半小时未用完的需及时归还冷冻库位
C.加工冻品是可以先把货品和冰袋拉到待加工区，再进行人员或机器的准备工作
D.加工过程中可以继续领料预备加工
第7题
德谷门冬双胰岛素注射液首次使用后或随身携带的备用品保存方法，错误的是（）
A.可2〜8℃冷藏保存
B.需要冷冻保存
C.注射笔应盖上笔帽，避光保存
D.可在室温下（不超过30°C）保存
第11题
中间产品指需要经过加工生产的土建类工程的（)及半成品。A．原材料B．预制构件C．预制品D．出厂产品
中间产品指需要经过加工生产的土建类工程的()及半成品。
A．原材料
B．预制构件
C．预制品
D．出厂产品
