以下说法正确的()
A.大小塔可胸排冷藏解冻36小时
B.小龙虾解冻24小时 储存时间解冻完成+3天
C.干煸红椒笋丝单层平铺2层四门冰箱解冻
D.冷冻小龙虾单层解冻,中间不用架子隔开
大小塔可胸排冷藏解冻36小时干煸红椒笋丝单层平铺2层四门冰箱解冻
A.大小塔可胸排冷藏解冻36小时
B.小龙虾解冻24小时 储存时间解冻完成+3天
C.干煸红椒笋丝单层平铺2层四门冰箱解冻
D.冷冻小龙虾单层解冻,中间不用架子隔开
大小塔可胸排冷藏解冻36小时干煸红椒笋丝单层平铺2层四门冰箱解冻
A.常规解冻——大小塔可鸡排、冷冻小龙虾 -制备调制计划——漂烫小龙虾、红椒笋丝 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年
B.常规解冻——大小塔可鸡排、红椒笋丝 -制备调制计划——冷冻小龙虾、漂烫小龙虾 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年
C.常规解冻——冷冻小龙虾、红椒笋丝 -制备调制计划——大小塔可鸡排、漂烫小龙虾 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年
D.常规解冻——大小塔可鸡排、冷冻小龙虾、红椒笋丝 -制备调制计划——漂烫小龙虾 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年
A.大小塔可鸡排解冻36小时,K+2天
B.大小塔可鸡排解冻36小时,K+3天
C.小龙虾解冻24小时,K+2天
D.红油笋丝解冻24小时,K+3天
E.红油笋丝解冻24小时,K+2天
F.小龙虾解冻24小时,K+3天
A.有/15/包/90
B.有/10/不包/60
C.无/15/不包/60
D.无/10/不包/90
A.1-12、4、2-12、60
B.1-9、4、1-9、60
C.1-12、3、2-12、90
D.1-9、3、1-9、90
A.W、4、10、5、W、4、2
B.Z、8、15、10、Z、8、2
C.Z、4、15、5、Z、4、3
D.W、8、10、5、W、8、3
A.对于包装间,当室温低于一5℃时,宜选用冷风机;室温高于一5℃时,宜选用冷风机采用墙排管
B.冻结物冷藏间必须采用墙排管、顶排管等冷却设备
C.贮冰间采用分散均匀满布的方式设置顶排管
D.冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备采用冷风机