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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在制作咖啡过程中,利用高温高压的热水和蒸汽混合快速穿过咖啡粉层这一过程叫做()

A.萃取

B.浸泡

C.冲煮

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第1题
集中供热的公共建筑,生产厂房及辅助建筑物等,可用的热媒是()。A.低温热水、高温热水、高压蒸

集中供热的公共建筑,生产厂房及辅助建筑物等,可用的热媒是()。

A.低温热水、高温热水、高压蒸气

B.低温热水、低压蒸气、高压蒸气

C.低温热水、高温热水、低压蒸气

D.高温热水、高压蒸气、低压蒸气

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第2题
Chemex闷蒸()

A.300毫升的热水注入咖啡粉中浸湿所有咖啡粉

B.100毫升的热水注入咖啡粉中浸湿所有咖啡粉,暂停30秒,让咖啡闷蒸

C.100毫升的热水注入咖啡粉中浸湿所有咖啡粉,暂停15秒,让咖啡闷蒸

D.200毫升的热水注入咖啡粉中浸湿所有咖啡等,暂停15秒,让咖啡闷蒸

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第3题
在热水锅炉中,热水温度高于120℃的为()

A.低温热水锅炉

B.低压蒸汽锅炉

C.高温热水锅炉

D.高压蒸汽锅炉

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第4题
集中供热的公共建筑,生产厂房及辅助建筑物等,可用的热媒是()。A.低温热水、高温热水、高压蒸气B.

集中供热的公共建筑,生产厂房及辅助建筑物等,可用的热媒是()。

A.低温热水、高温热水、高压蒸气

B.低温热水、低压蒸气、高压蒸气

C.低温热水、高温热水、低压蒸气

D.高温热水、高压蒸气、低压蒸气

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第5题
集中供热的公共建筑,生产厂房及辅助建筑物等,可用的热媒是()。A.低温热水、低压蒸汽、高压蒸汽B.低

集中供热的公共建筑,生产厂房及辅助建筑物等,可用的热媒是()。

A.低温热水、低压蒸汽、高压蒸汽

B.低温热水、高温热水、低压蒸汽

C.低温热水、高温热水、高压蒸汽

D.高温热水、高压蒸汽、低压蒸汽

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第6题
用虹吸壶制作咖啡时,使用热水可以缩短制作时间。()
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第7题
集中供热的民用建筑,如居住、办公医疗、托幼、旅馆等可选择的热媒是()。A.低温热水、高压蒸气B

集中供热的民用建筑,如居住、办公医疗、托幼、旅馆等可选择的热媒是()。

A.低温热水、高压蒸气

B.110℃以上的高温热水、低压蒸气

C.低温热水、低压蒸气、高压蒸气

D.低温热水、110℃高温热水、低压蒸气

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第8题
集中供热的民用建筑,如居住、办公医疗、托幼、旅馆等可选择的热媒是 ()。A.低温热水、高压蒸气B.110

集中供热的民用建筑,如居住、办公医疗、托幼、旅馆等可选择的热媒是 ()。

A.低温热水、高压蒸气

B.110℃以上的高温热水、低压蒸气

C.低温热水、低压蒸气、高压蒸气

D.低温热水、110℃高温热水、低压蒸气

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第9题
利用乳酸菌发酵制作泡菜的过程中,下列属于有利的措施是()

A.密封泡菜罐

B.敞开泡菜罐

C.高温处理

D.低温处理

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第10题
制作八宝饭的糯米,首先要用热水浸泡,吸足水分后才能蒸制。()
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第11题
疏水阀是利用新冷凝而温度还很高的热水,在压力突然降低后重新蒸发成蒸汽的原理,起阻汽排水作用的是()式疏水阀。

A.浮筒

B.浮球

C.脉冲

D.热膨胀

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