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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

白酒品评的正确程序是（）。①摇杯观色②探鼻闻香③小口咂味④屏气定型

A.①②③④

B.②①③④

C.③②①④

D.④③①②

答案

A、①②③④

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更多“白酒品评的正确程序是（）。①摇杯观色②探鼻闻香③小口咂味④屏…”相关的问题

第1题

龙井茶茶艺的表演程序为备具、烧水、布具、赏茶、（）、置茶、浸润泡、摇香、冲泡、奉茶、品饮、收具共为12道

A．刮沫

B．洗杯

C．温杯

D．淋壶

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第2题

白酒品评时对于不同香气的酒样安排，其正确的顺序是先品评香气淡的，再品评香气浓的（）

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第3题

冰茶品饮时，女性多采用()，先闻香，再观色，后啜饮。

A.单手握柄持杯

B.右手持杯，左手托杯底

C.左手持杯，右手随意

D.双手捧杯身

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第4题

白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。

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第5题

用于品评的容器优先选用洁净无色无异味的玻璃杯，其次可选用PET空瓶或无气味的一次性塑料品评杯（容量至少为100mL，一次性塑料杯不可重复使用)，也可以使用纸质品评杯。（)

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第6题

纯净水与自来水（生水)的口味差异辨识方法：将相同温度的自来水（A)与纯净水（B)样品，采用三点测试的方式准备样品，将一组三联样提供给一位候选人品评（不吞咽，品评后吐到废液杯或水池中)。（)

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第7题

白茶茶艺中的()程序被誉为百味一杯里。

A.回味

B.观色

C.品茶

D.闻香

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第8题

感官品评仪器及设施（）。

A.100mL或150mL玻璃三角瓶（或烧杯）

B.不锈钢杯

C.电热板、电磁炉

D.50mL或100mL一次性透明感官品评杯、饮水机（或保温壶）、水杯

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第9题

兼香型白酒代表产品白云边酒，在感官品评中其主要特点为（）。

A.浓中带酱

B.酱中带浓

C.浓清酱三香

D.浓中带清

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第10题

摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或香槟杯。（)

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第11题

摇枕吊销漏探裂纹缺陷，易造成吊销切断而导致车辆倾覆。（)

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