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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

留样食品在专用冷藏设备中冷藏存放()小时以上,每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于()g

A.24, 125

B.24, 100

C.48, 100

D.48, 125

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D、48, 125

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第1题
食品留样应在专用冷藏设备中冷藏存放()小时以上。

A.12

B.24

C.36

D.48

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第2题
关于留样的说法,以下正确的是()

A.学校食堂每餐次的食品成品应留样

B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上

C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要,且不少于125g

D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等

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第3题
进行食品留样,应将样品在()条件下存放()小时以上。

A.冷冻,48

B.冷藏,48

C.冷冻,24

D.冷藏,24

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第4题
食品留样在冷藏条件下存放()小时以上

A.12

B.24

C.48

D.36

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第5题
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后地密闭专用容器内,在冷藏条件下存放12小时以上。()
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第6题
留样食品冷藏存放小时以上、每样品种不少于克,以下正确是?()

A.冷藏存放48小时以上

B.冷藏存放24小时

C.每样品种不少于100克

D.每样品种不少于50克

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第7题

留样食品,应冷藏存放()小时以上。每个品种的留样量不少于()g.

A.48;100

B.48;200

C.24;200

D.48;125

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第8题
食品留样应该注意()

A.干净的新的无菌容器或至少可容纳150g的样品,戴一次性手套并使用干净的消毒的服务工具取样

B.记录留样食品名称、留样时间月、日、时、留样人员等

C.如果取样时样品是热的在放入留样冰箱之前,无需使用冷却机或者冰水浴迅速冷却,无需记录RC5热食冷却冷冻记录

D.在冷藏条件下存放48小时以上。如果没有顾客投诉,每次活动的样品保留48小时后即可丢弃

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第9题
有关我国GSP要求下的药品陈列正确的是()。

A.处方药、非处方药分区陈列并有处方药、非处方药专用标识。

B.拆零销售的药品集中存放于拆零专柜或者专区。

C.第二类精神药品、毒性中药品种和罂粟壳不得陈列。

D.冷藏药品放置在冷藏设备中按规定对温度进行监测和记录并保证存放温度符合要求。

E.经营非药品应当设置专区与药品区域明显隔离并有醒目标志。

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第10题
重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。()

重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。()

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第11题
易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间,加工后应及时使用或冷藏。()
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