题目内容
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[单选题]
药膳学是在“饮食疗法”的基础上,不断加以总结和(),使之理论化、系统化和科学化,形成的一门独特的科学。
A.开展
B.改进
C.提高
D.完善
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A.开展
B.改进
C.提高
D.完善
A.药膳汤,药材营养通过汤水不断冲刷,药力流出到汤中,药渣留在釜内
B.分仓炖,易熟食材通过汤水不断冲刷煮熟,食材鲜味流出到汤中,汤色鲜亮有营养
C.营养蒸,祛脂釜可直接充当蒸笼使用,直接拔掉祛脂釜内的盖子当作蒸笼使用
D.以上都是