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[判断题]

冷饮食品加工工艺要求水的硬度不适宜过大,以免出现沉淀物。()

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第1题
烹饪加工中,以下()方法不适宜用做确认食品烧熟煮透的方法。

A.测量食品中心温度

B.切开大块肉观察中心部分

C.品尝加工后的食品

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第2题
对食品来说,根据加工要求或产品标准不应该含有的物质,均可以称为异物(即异物指的是在最终产品的成分或构成中,除了我们在工艺设计时想要获取的目标产品本身以外的所有其它物质)()

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第3题
柱塞泵多用于高压系统,因为圆形的结构好密封、好加工制造、好维护检修、()。

A.抗剪切能力大

B.硬度大

C.加工工艺性好

D.抗压能力大

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第4题
在主轴箱加工工艺中,为了(),防止加工后的变形,使加工精度能长期保持,需要进行时效处理

A.减少加工量

B.减少工件的硬度

C.消除铸造内应力

D.消除铸造变形

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第5题
用镗模法加工平行孔系,孔距的精度主要取决于镗模的()和安装质量。

A. 设计精度

B. 制造工艺

C. 材料硬度

D. 制造精度

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第6题
()是指在水处理工艺中含有硬度的水。A.给水B.原水C.硬水D.锅水

是指在水处理工艺中含有硬度的水。

A.给水

B.原水

C.硬水

D.锅水

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第7题
结构杆件在规定的荷载作用下,会有限制过大变形的要求,这种要求即为() 要求。

A.刚度

B.硬度

C.张力

D.承载

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第8题
结构杆件在规定的荷载作用下,会有限制过大变形的要求,这种要求即为()要求。

A.刚度

B.硬度

C.张力

D.承载

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第9题
如题图23所示(钳工技师培训材料448页)薄壁弹簧套夹(为C1336单轴六角自动车辅件),材料60Si2MnA,淬火硬度45HRC,并发蓝,小批生产。试编制其加工工艺过程,并进行工艺分析。
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第10题
食品添加剂指的是改变食品品质和()及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质。
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第11题
食品添加剂的作用是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。()

食品添加剂的作用是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。()

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