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第3题
关于糖浆的说法，错误的是（）。
A.冷溶法适用于对热敏不稳定或挥发性药物糖浆的制备
B.中药糖浆剂多用于热熔法制备
C.制备工艺流程为：浸提---纯化---浓缩---配置---滤过---分装---成品
D.糖浆剂应在清洁、避菌的环境中配制
E.用热熔法制备时，加热时间不宜过长，否则转化糖含量增加
第10题
下面关于天然色素中哪一种说法是正确的（)
A.胡萝卜素和辣椒红素易溶于水，它们可以用作澄清饮料中的天然色素
B.肉类中的血红素是热稳定的，因此制作成熟肉之后仍可保持红色
C.蔬菜中的叶绿素在碱性条件下容易脱去镁离子而褪色
D.水果中的花青素不稳定，在遇到某些金属元素后可能发生变色现象
第11题
生产中要使纤维成形，首先要求把纺丝流体从喷丝孔道中挤出，使之形成细流，因纺丝流体的黏弹性和挤出条件的不同，挤出细流的类型可分为以下四种，其中（)是纺丝中希望出现的类型。
A.液滴型(挤出成不连续液滴)
B.漫流型(出喷丝孔沿板面漫流，细流不稳定)
C.胀大型(出喷丝口细流胀大)
D.破裂型(纺丝流体中出现不稳定流动)
