题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

人体所需的营养是从食物中得到的；人体保持健康需要的营养成分包含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。没有一种食物能包含所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量（）

答案

是

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第1题

人体为了满足生理活动的需要，从食物中摄取、消化、吸收和利用食物中养料的整个过程统称为（)。

A、消化

B、吸收

C、营养

D、利用

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第2题

人体营养必需氨基酸的来源是（)。

A.在体内可由脂肪酸转变生成

B.在体内能由其他氨基酸转变生成

C.在体内可由固醇类物质转变生成

D.在体内可由糖转变生成

E.必须从食物中获得

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第3题

有关铁代谢的正常值，下列哪项是正确的（)

A、人体每天铁排泄量大于1mg

B、妊娠的妇女每天需要铁6mg

C、正常男性的贮存铁约为1000mg

D、每天从食物中摄取铁10～15mg

E、正常人体每天制造新鲜红细胞所需的铁50mg

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第4题

关于铁代谢，哪项是正确的？（）

A.缺铁时正常肠粘膜对铁吸收减少

B.铁主要在回肠吸收

C.在肠粘膜内不能合成铁蛋白

D.人体所需铁完全依靠从食物中摄入

E.铁以铁蛋白和含铁血黄素的形式储存

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第5题

强化食物中营养强化剂的数量越多越有利于人体健康。（)

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第6题

人体所需热能的来源是食物中的碳水化合物、蛋白质和维生素。（)

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第7题

人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所是（）。

A.胃

B.小肠

C.口腔

D.大肠

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第8题

以下食物中包含人体所需铁含量较高的有（)。

A.动物肝脏

B.海带

C.乳类

D.鱼类

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第9题

没有一种食物含有人体所需的所有营养素。（)

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第10题

水果中的有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物消化;有机酸还可以使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定具有保持作用。（)

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第11题

人们可以从水果中获得足够的营养素来保障人体生长发育（）

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