题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
牛肉丝和牛肉拌酱配比表争取的是（）
A.1批:320g牛肉丝80g酱
B.2批:640g牛肉丝160g酱
C.3批:950g牛肉丝240g酱
D.4批:1280g牛肉丝320g酱
答案
1批320G牛肉丝80G酱2批640G牛肉丝160G酱4批1280G牛肉丝320G酱
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A.1批:320g牛肉丝80g酱
B.2批:640g牛肉丝160g酱
C.3批:950g牛肉丝240g酱
D.4批:1280g牛肉丝320g酱
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A.6423157
B.1542367
C.4237516
D.4327516
E.4237156
A.200g沥水后小龙虾+60g干煸风味酱
B.100g沥水后小龙虾+30g干煸风味酱
C.50g沥水后小龙虾+15g干煸风味酱
D.12g沥水后小龙虾+3g干煸风味酱
A.工作站打烊废弃
B.使用保鲜袋放入四门冰箱储存 开封后+6天
C.使用保鲜袋放入四门冰箱储存 开封后+5天
D.常温储存 开封后+6天
A.将一袋解冻好的调理牛肉片放入不锈钢格内，使用1oz勺舀取一勺大豆油，淋在牛肉片上
B.戴手套将牛肉片均匀分散，然后把均匀分散的牛肉均匀倒入白粥中
C.使用白色刮刀搅拌使牛肉均匀拌日粥内
D.加盖放入烤箱，选择豆汁烤程烤制
E.烤完之后转移到直立保温柜中，储存时间同大包装白粥
A.圆形牛排改刀18条，每条宽度均匀1.2厘米
B.黑椒牛排130克 素菜粉5克 食用油20克 洋葱40克
C.黑椒牛排130克 荤菜包1包 食用油20克 一号酱8克 洋葱40克
D.调拌盆上称称取牛排条130克（16条）
A．火腿、鱼、菠菜
B．咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜
C．青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐
D．皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝
E．土豆炒肉丝滑炒鱼片、豆腐
A．火腿、鱼、菠菜
B．咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜
C．青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐
D．皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝
E．土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐
