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第1题
电扒炉根据烹制不同的食物调节温度一般在()℃之间。
A.180-200
B.110-150
C.150-200
D.120-114
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第3题
铁扒炉又称扒炉、烧烤炉，其表面架有一层铁铸的（），宽约125cm,每根间距约50cm，使用前应提前预热。
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第4题
以（)为热源的扒炉又称为烧烤炉（chargrill)。
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第5题
铁扒炉又称扒炉、烧烤炉，其表面架有一层铁铸的（)，宽约1.5cm,每根间距约2cm，使用前应提前预热。
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第7题
在竖炉正常生产中，预热过程的温度水平为（)，则干燥过程未排除的少量水分，在此进一步排除。
A.500～600℃
B.700～800℃
C.900～1000℃
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第8题
预热空气发生炉预热风的压力（)调节。
A.利用自动调节阀
B.利用手动链阀
C.利用旁路阀
D.不用
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第9题
上段煤气由两段炉出来后进入（）。
A.旋风除尘；
B.预热锅炉；
C.风冷器；
D.电捕焦。
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第10题
蒸汽烘炉的开关，在（)使用有效。
A.任何时候
B.炉内预热至50℃
C.炉内温度达到100℃
D.炉内温度升高到烘烤温度时
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第11题
影响焦化馏出口合格率的最主要因素（)
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