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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

麦金利益生菌粉有哪些菌种（）

A.嗜酸乳杆菌

B.鼠李糖杆菌

C.乳双歧杆菌

D.副干酪乳杆菌

答案

嗜酸乳杆菌乳双歧杆菌副干酪乳杆菌

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第1题

用单一菌种生产酸乳指采用保加利亚乳杆菌或嗜热链球菌进行发酵。（)

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第2题

酸乳生产中常用的菌种是什么？

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第3题

山梨酸对霉菌、酵母和好气性细菌有明显抑制作用，但是对于能形成芽孢的厌氧菌和嗜酸乳杆菌的抑制作用甚微。pH低于5-6时效果最佳。（）

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第4题

多维锌益生菌粉是功能全面，吃一样不三样，分别是添加的哪些营养成分？（）

A.维生素B1、B2、B6

B.铁

C.锌

D.益生菌

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第5题

益根敏益生菌粉的核心抗过敏菌株曾做过上千次的临床研究，其主要针对下列哪些过敏性疾病有过相关研究（）

A.过敏性鼻炎

B.过敏性紫癜

C.过敏性哮喘

D.过敏性皮炎

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第6题

制酸乳时传统采用的乳酸菌是嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌。()

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第7题

常用的益生菌菌种包括。（)

A.双歧杆菌

B.乳酸杆菌

C.链球菌

D.以上均是

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第8题

以下治疗急性肠胃炎的药中属于抗菌药的是（)。

A.洛哌丁胺

B.双歧三联活菌

C.复方嗜酸乳杆菌

D.盐酸小檗碱

E.蒙脱石散

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第9题

酸乳凝固不良或者不凝固的原因有哪些，怎样解决。

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第10题

进行酵母菌种筛选时，所用的麦汁质量应一致。（)

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第11题

按照发酵剂菌种组合情况分类正确的是（）。

A.单一发酵和混合发酵机

B.母发酵剂和生产发酵机

C.嗜温菌发酵剂和嗜热菌发酵菌

D.液体发酵剂和冷冻发酵机

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