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[单选题]

杨梅汁使用()杯打制

A.中可杯

B.圣代杯

C.九珍杯

D.22ozPP杯

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C、九珍杯

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第1题
安装完咖啡机打制的第一杯咖啡是什么()

A.中杯美式

B.中杯拿铁

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第2题
冰拿铁(堂食): 点击拿铁浓缩键位,根据餐厅实际需求,可提前打制2~3 杯意式浓缩液 冷藏保存(待咖啡温度降至常温时才可放入冷藏储存,冷藏保存24 小时废弃), 顾客 点购时,拿取透明杯一个,称取冰块70g,自冷藏冰箱拿出牛奶注入170g,咖啡杯中 心区域注入67g 浓缩咖啡液()
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第3题
制作草莓双炫杯,在杯中打制草莓双炫奶浆几圈半约为110±5g()
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第4题
冰拿铁(外带):点击拿铁浓缩键位,根据餐厅实际需求,可提前打制2~3 杯 意式浓缩液冷藏保存 (待咖啡温度降至常温时才可放入冷藏储存,冷藏保存24 小时),顾客点购时,拿取透明杯一个,称取冰块180g,自冷藏冰箱拿出牛奶 注入170g,咖啡杯中心区域注入67g 浓缩咖啡液 (冷藏),加盖()
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第5题
制作标准黑全套奶茶时,加()奶油

A.平打1圈

B.由外向内画圈打制2圈(覆满杯口)

C.由外向内画圈打制1圈

D.由外向内画圈拱打3圈

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第6题
咖啡操作,正确的是()
A.批量制作使用浓缩咖啡键,显示5时进行打制;单杯制作时,显示5时选择手掌按钮,显示1时进行制作B.批量制作时,先量取180g的冰块,然后打制咖啡,这是因为可以避免咖啡不起沫,保证产品品质C.前台打制桃桃&荔枝咖啡,步骤基本相同:均使用12oz&16oz冰咖啡杯,铲65g冰块,约7-9块,放入相应糖浆2-3泵(12oz 2泵,16oz 3泵),然后按相应饮料键打制碳酸水D.使用转移车上的1oz不锈钢勺打制浓缩咖啡,(12oz 2勺,16oz 3勺),然后桃桃冰咖啡加入1平勺混合桃丁,荔枝冰咖啡加入1颗荔枝,加盖配纸巾奉客
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第7题
以下草莓奥利奥K飓风说法正确的是()

A.原味冰淇淋170+-5g

B.奥利奥碎9+-1g

C.草莓酱35+-3g

D.取K飓风杯打制五圈半的原味冰淇淋

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第8题
塔克青年:青椒笋丝()克(确保青椒笋丝都被抓取),大约是一小手心的量或餐厅用沙拉杯打制()克标准给员工有量化的参考标准

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

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第9题
超级塔克:青椒笋丝()克(确保青椒笋丝都被抓取),大约是一小手心的量或餐厅用沙拉杯打制()克标准给员工有量化的参考标准

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

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第10题
LAVI 餐厅的玻璃器皿有()

A.诗杯阁乐完美系列

B.诗杯阁乐嘉年华系列

C.诗杯阁乐文艺复兴系列

D.肖特圣维莎纯净系列

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第11题
圣勃莱德杯是()。

A.男子团体冠军杯

B.女子团体冠军杯

C.男子单打冠军杯军杯

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