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更多“出品一份原切薯条：称取230g薯条170℃-175℃油炸钟，…”相关的问题
第1题
顾客点了一份堂食大薯条，临时改为打包，此时应该如何操作（）
A.把薯条连同餐篮装进手提袋中让顾客打包带走
B.把薯条连同餐篮装进4号纸袋中让顾客打包带走
C.把薯条连同防油纸转移至外带餐盒中让顾客打包带走
D.在餐篮上盖一个小船盒再装入手提袋中让顾客打包带走
第4题
以下鸡翅炸制标准正确的是（）
A.炸制：150℃油温炸240秒，需沥油10秒，放上吸油纸呈交叉型摆盘出品即可
B.炸制：150℃油温炸300秒，需沥油10秒，放上吸油纸呈交叉型摆盘出品即可
C.搭配酱料：沙律酱10克
D.搭配酱料：沙律酱15克
第5题
取送西式快餐时，以下哪些行为是错误的（）
A.询问顾客是否有特殊要求，比如面条类是否配送辣椒酱
B.因汉堡、薯条怕挤压，配送时将其放在外卖箱内上层角落固定
C.送披萨时将披萨竖着放在外卖箱内
D.取汉堡、薯条时，未检查是否配有番茄酱
