题目内容
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[判断题]
白巧克力摩卡冷的操作方式为：取一个了冷咖啡杯加入冰块到刻度线，按压相应杯量的泵瓶，点击屏幕进行打制，牛奶部分流出时进行搅拌，咖啡部分流出时不要搅拌，最后加玫瑰花瓣，加盖奉客（）
答案
是
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图中(a)和(b)为冷水表冷器接管方式和控制，它们的不同点是()。
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A．(b)图中的两个二通阀代替了(a)图中的一个三通阀
B．两个图中的调节原理不一样
C．(a)图是质调，(b)图是量调
D．(b)图是质调，(a)图是量调
A.杏运白巧克力风味星冰乐添加的糖酱份数为（2/3/4）
B.在奶油上方需要加杏淋酱果酱和摩卡酱，画Z字形，各5下
C.在奶油上方需要加杏淋酱果酱和摩卡酱，画螺旋圈
D.计量环使用的是7.5ml
A.冷萃咖啡液及果汁或果露使用前，需上下摇晃均匀后使用
B.因果汁或果露有挂壁现象，在加入时，必须与冷萃咖啡液进行充分融合
C.配比完成后，无需用吧更搅拌均匀
D.门店根据实际售卖制备，每次最少制备1份（三杯用量），按实际情况在高效做法1份的基础上叠加数据操作即可
E.配比完成后，必须使用吧更搅拌均匀
F.门店低峰期可选择单杯制作
A.rink： AWM，咖啡：122，→杏运白巧克力风味酱3 4 5，→WC→杏淋酱果酱和摩卡酱（Z字形各5下）
B.rink： AWC，咖啡：122，→杏运白巧克力风味酱3 4 5，→WC→杏淋酱果酱和摩卡酱（Z字形各5下）
C.rink： AWC，咖啡：122，→杏运白巧克力风味酱3 4 5，→杏淋酱果酱和摩卡酱（Z字形各5下）
D.rink： AWM，咖啡：122，→杏运白巧克力风味酱3 4 5，→杏淋酱果酱和摩卡酱（Z字形各5下）
