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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐厅服务员必须掌握（),为宾客提供全过程就餐服务。

A.服务程序

B.礼节程序

C.问候顺序

D.宾客祖籍

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第1题

餐厅服务员能否主动地为宾客服务，将直接影响到企业形象。（)

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第2题

餐厅服务员必须掌握的最基本的技能有四项。（）

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第3题

（)服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等过程服务中，要处处为宾客提供方便。

A.主动

B.热情

C.耐心

D.周到

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第4题

餐厅服务员摆放餐酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于服务人员服务。（)

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第5题

使用（)，可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。

A.耐心语言

B.热情语言

C.欢迎语言

D.礼貌语言

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第6题

使用（)，可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚和恭敬。

A.耐心语言

B.热情语言

C.欢迎语言

D.耐心语言

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第7题

餐厅服务员接待宾客服务准备中，应做到“六知三了解”，（)不是三了解的内容。

A.了解宾客风俗习惯

B.了解宾客生活忌讳

C.了解宾客姓名

D.了解宾客的特殊需要

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第8题

一般来说，开设餐厅必须具备（）条件。

A.具有一定的场所

B.能够为宾客提供菜肴、酒水

C.能够为宾客提供良好的服务

D.具有相关的行政许可

E.具备一定的设施设备

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第9题

中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求要有（)，要因人而异，掌握好尺度，使服务接待工作恰到好处。

A.心理准备

B.语言准备

C.态度准备

D.方法准备

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第10题

餐厅服务员的推销要求是（）。

A.注重礼貌，谦虚随和，尊重客人，讲究信誉

B.只要多推销，创造效益增加收入

C.掌握有关的菜肴知识，熟悉经营各种产品知识

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