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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()蛋白质含量为7%~9%,面筋质低于25%。

A.低筋粉

B.高筋粉

C.中筋粉

D.等级粉

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第1题
高筋面粉通常使用硬质小麦磨制而成,蛋白质含量高,面筋质湿重高于()。

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第2题
根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准,普通面粉的面筋质含量不应低于()。

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第3题
渣的Mg0含量为7%,采用溅渣艺后需将渣中(Mg0)含量提高到9%,已知改质剂中的(MgO)含量为60%,问吨钢需要加入改渣剂多少公斤?

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第4题
大米中的()主要由不能生成面筋质的麦谷蛋白和谷蛋白组成。

A.碳水化物

B.蛋白质

C.维生素

D.膳食纤维

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第5题
下列有关不同施氮时期和施氮比例对小麦的主要品质的影响叙述正确的是()

A.一般情况下,随追氮时期的后移,子粒蛋白质含量有逐渐提高的趋势

B.后期施氮,小麦植株几乎没有吸收氮素能力

C.面筋含量与麦粒蛋白质含量呈负相关

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第6题
某品牌饼干营养成分表标注蛋白质营养素参考值为7%,说明该饼干每100g蛋白质含量占一个标准人一天所需蛋白质的7%。()
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第7题
关于换填垫层材料选用的说法,正确的有()。

A.当使用粉细砂时,应掺入不少于总重30%的碎石或卵石

B.选用粉质黏土时,土料中有机质含量不得超过5%;当含有碎石时,其粒径不宜大于50ram

C.选用灰土时,体积配合比宜为2:8或3:7。土料不宜用粉质黏土

D.选用粉煤灰时,粉煤灰垫层上宜覆土0.3~o.5m

E.选用矿渣时,矿渣的松散重度不小于1 lkN/m3,有机质及含泥总量不超过5%

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第8题
我国以()层为界限,低于者称为多层建筑。

A、6

B、7

C、8

D、9

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第9题
路堤加宽和边沟回填土的压实度不能低于旧路基土的压实度,新填土的压实度应适当提高(),以免路基加
宽和边沟回填的地方出现沉陷。

A.1%~2%

B.3%~5%

C.5%~7%

D.7%~9%

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