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[判断题]
制蛋挞水加鸡蛋液及鸡蛋黄时，温度不宜高，否则蛋挞起絮。搅拌速度要缓慢，以色起泡，影响品内部组织，口感不细腻。（)
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A.宜选用较大的水胶比和较大的坍落度
B. 拌制混凝土应优先采用加热水的方法，水加热温度不宜高于80%
C. 骨料加热温度不得高于60℃
D. 混凝土掺用片石时，片石不可预热
E. 当掺用防冻剂时，其试配强度应与设计强度一致
A.单独搅打蛋清时，搅拌工具和容器不能沾油
B.加水时，切忌一次加太多
C.严格控制搅拌温度
D.不能添加原料
E.搅拌时间不宜过长
A、洗涤甲醇量小
B、甲醇温度过高
C、工艺气温度高
D、甲醇中水含量高
A.灌肠液温度是39-41℃
B.灌肠桶挂于输液架上，液面比肛门高20~40cm
C.肛管缓缓插入肛门7~10cm
D.嘱患者尽量于5~10min后排便
E.灌肠液量不宜超过200ml
