题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
干货原料经涨发后,所吸收的水分大部分进入()内。A.原料B.组织C.细胞D.结构
干货原料经涨发后,所吸收的水分大部分进入()内。
A.原料
B.组织
C.细胞
D.结构
答案
:C
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干货原料经涨发后,所吸收的水分大部分进入()内。
A.原料
B.组织
C.细胞
D.结构
:C
A.除去异味、不能食用的部分和杂质,以满足食用卫生和食用美味要求
B.除去异味、杂质和不能食用部分,满足成品美观要求
C.达到提高净料率,降低成本要求
D.使原料体积胀大,达到可切配和烹调要求