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[单选题]

划分面粉高低等级主要依据为加工精度、色泽和()。

A.新鲜度

B.加工量

C.含麸量

D.含氮量

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第1题
划分面粉高低等级的主要依据有()。

A.加工精度

B.加工量

C.含麸量

D.色泽

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第2题
等级粉的指标是以加工精度即面粉的色泽和含麸量高低来确定的,通常分为特级粉、标准粉、普通粉。()
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第3题
在制粉过程中,按照小麦的加工精度,利用各系统生产出的(),按照一定的等级标准进行粉流配粉,得到质量不同的等级面粉,为等级小麦粉。

A.成品

B.半成品

C.在制品

D.面粉

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第4题
按加工精度的不同,面粉可分五个等级。()
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第5题
大米按性质可分为:籼米、粳米、糯米面粉按加工精度和用途可分为等级粉和专用粉。()
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第6题
水泥的强度等级按照规定龄期的抗压强度和抗折强度来划分,以()天龄期抗压强度为主要依据。
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第7题
特制面粉加工精度最高,其弹性最小。()
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第8题
面粉越白、加工精度越高其营养价值就高()
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第9题
按小麦的加工精度,可分为()

A.特制粉

B.标准粉

C.普通粉

D.面粉

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第10题
面粉按加工精度可分为特制一等粉、特制二等粉、标准粉和普通粉。()
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