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第3题
关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有（）。
A.由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜
B.每天应保证有200—250克蔬菜
C.应保证1／2全天供应蔬菜为绿色蔬菜
D.不能有太粗硬的纤维，要易于咀嚼
第8题
鉴定标准针对具体食品规定了（)，质量标准是针对某些水果及蔬菜罐头制定的（)，等级标准是按质量（)将产品分类。
A.食品中必须含有的营养成分
B.食品必须含有的成分
C.最低标准
D.由劣到优顺序
第11题
目前，生物加工食物体系要成为现实，还有几件事要做。现得能在培养基地培养出蔬菜或水果的组织，还得能扩大产量以应市场之需。而要大量经济地生产，还得研制出廉价原料，利用其中的基本营养成分进行批量生产。由此可以推出()。
A.只要有廉价的肥料就能扩大生产量
B.目前已经能在培养基里培养出蔬菜或水果的组织
C.研制出廉价原料是生物加工食物体系的关键
D.目前原料太昂贵
