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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

( )不是黑茶饼茶审评外形的术语。

A.泥鳅边

B.刀口边

C.铁饼

D.斧头形

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D、斧头形

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第1题
蜻蜓头是描述()干茶外形的术语

A.绿茶

B.黑茶

C.红茶

D.乌龙茶

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第2题
干评台是检验干茶外形的审评台,不可放置除茶样盘以外的其他东西。()
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第3题
审评()外形时,可以将评比样置于蔑编的样匾中审评。

A.扁炒青精制茶

B.圆炒青精制茶

C.扁炒青毛茶

D.圆炒青毛茶

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第4题
黄茶干茶上有鱼籽大的突起泡点,审评术语称之为()。

A.鱼子泡

B.蛤蟆背

C.金镶玉

D.泥鳅背

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第5题
在辨别真假茶的湿评中,取适量茶叶,放入杯中,开汤审评可以进一步从()上来甄别真假茶。

A.香气

B.滋味

C.汤色

D.外形

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第6题
审评外形时,取有代表性的茶样()g放入样盘中。

A.150~200

B.100~150

C.150~250

D.100~200

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第7题
乌龙茶(青茶)审评以汤色为主,其次是外形和叶底,内质香气和滋味仅作参考。()
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第8题
描述饼茶的盖面脱落的术语为()。

A.龟裂

B.脱面

C.落面

D.起层

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第9题
描述砖茶、饼茶等边缘有残缺现象的术语是()。

A.缺口

B.包心外露

C.烧心

D.断甑

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第10题
一般()外形形状以细圆紧结或圆结,身骨重实为好。

A.饼茶

B.沱茶

C.圆形茶

D.扁形茶

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