提倡粮豆混吃的原因是（）。

A、蛋白质互补作用

解析：解析：大米蛋白中赖氨酸含量最少，蛋氨酸含量相对较高；而大豆蛋白中蛋氨酸含量最少，赖氨酸含量相对较高；将两者混吃其中必需氨基酸种类和数量上互相补充，而更接近人体需要的比值，称为蛋白质互补作用。蛋白质互补作用的目的是为了防止能量过剩或者必需氨基酸摄入不足，提高必需氨基酸利用率。