更多“下列哪些产品属于发酵乳制品（）”相关的问题
第1题
发酵乳制品是指乳或乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状产品。在保质期内发酵乳制品的特征菌必须大量存在,并具有活性。（)
点击查看答案
第2题
乳制品是指以生鲜牛（羊)乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。（)
点击查看答案
第3题
以下哪些是乳制品的烘焙工艺特性（)。
A.提高面团的吸水事
B.提高面团筋力和搅拌能力
C.改善面团的物理性质
D.提高面团的发酵耐力
点击查看答案
第4题
下列乳制品的概念等同的为（)
A.酸乳与乳酸菌乳饮料
B.发酵乳与酸乳
C.复原乳与还原乳
D.花色乳与风味乳饮料
点击查看答案
第5题
洗消系统中人员洗澡管理部分要求:违禁品检查:禁止外来猪肉及相关产品进入农场,禁止所有来源的牛、羊鲜肉、腌腊肉、风干肉及其制品进入农场,禁止鲜奶或其他类型的保鮮乳制品进入。仅允许手机及必要工具按农场生物安全规定进入。必要生活物品由农场进行准备（）
点击查看答案
第7题
下列发酵产品属于次级代谢产品的是（)。
点击查看答案
第8题
以生鲜牛（羊)乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（)。
A.巴氏杀菌纯牛(羊)乳
B.巴氏杀菌调味乳
C.灭菌纯牛(羊)乳
D.灭菌调味乳
点击查看答案
第9题
下列属于生产规模小但价值高的发酵产品是（)。
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
