首页 > 建筑规划

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

我国规定硝酸钠和亚硝酸钠只好用于肉类罐头和肉类制品。（）

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“我国规定硝酸钠和亚硝酸钠只好用于肉类罐头和肉类制品。（）”相关的问题

第1题

下列关于亚硝酸钠的描述错误的一项是（）。

A.是白色或淡黄色结晶

B.在空气中易氧化为硝酸钠

C.只能用于肉类罐头和肉类制品

D.最大使用量为0.5g/Kg

点击查看答案

第2题

在肉类腌制时添加适量的（），有可能防止生成致癌物质。（）

A.硝酸钠

B.亚硝酸钠

C.盐酸

D.异抗坏血酸

点击查看答案

第3题

以下哪个选项是我国所允许的。（）

A.甲醛用于乳及乳制品防腐

B.硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松

C.吊白块用于食品漂白

D.亚硝酸钠，用于肉制品护色

点击查看答案

第4题

不是我国批准许可使用的护色剂和护色助剂为()。

A.硝酸钠

B.亚硝酸钠

C.抗坏血酸

D.亚硝酸钾

点击查看答案

第5题

我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过()克/千克。

A.0，5

B.0，05

C.0，15

D.0，0317

点击查看答案

第6题

规定硝酸钠和亚硝酸钠最大使用量分别是（)、（)。

点击查看答案

第7题

高压灭菌法要紧用于（）。

A.鲜奶

B.果汁

C.肉类罐头食物

D.葡萄酒

点击查看答案

第8题

常用的发色剂有硝酸钠和亚硝酸钠_。()

点击查看答案

第9题

工业上,亚硝酸的来源主要为____。

A、次氯酸钠

B、硝酸钠

C、亚硝酸钠

点击查看答案

第10题

常用的食品护色剂有（）。

A.亚硝酸钠

B.亚硝酸钾

C.硝酸钠

D.硝酸钾

点击查看答案

第11题

硝酸钠、亚硝酸钠、硝酸钾是烹调中常用的发色剂，它们的最大使用量分别是（）、（）、（）。

点击查看答案

长沙找帮办信息科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备2021011892号湘公安备案43019002002176号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）