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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和（）。

A.皂素

B.氰苷

C.皂苷

D.龙葵素

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第1题

四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和皂苷。（)

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第2题

四季豆中毒有毒成分是植物血凝素和皂苷。（）

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第3题

关于植物性食物中毒，描述正确的有：

A.鲜黄花菜含有秋水仙碱，四季豆含有植物血凝素和皂素

B.粗制生棉籽油中主要含有棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种有毒物质

C.苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯，含有毒成分氰苷

D.土豆发芽、变绿处含有龙葵素

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第4题

发芽马铃薯中毒的有毒成分是A．龙葵素B．皂素C．类秋水仙碱D．植物血凝素E．氰苷

发芽马铃薯中毒的有毒成分是

A．龙葵素

B．皂素

C．类秋水仙碱

D．植物血凝素

E．氰苷

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第5题

四季豆等含有植物血凝素的豆类食用时必须（)。

A.彻底加热

B.反复腌制

C.干制

D.冷冻

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第6题

有毒动植物食物中毒不包括（）。

A.砷中毒

B.麻痹性贝类中毒

C.四季豆中毒

D.河豚鱼中毒

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第7题

食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

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第8题

棉籽饼中毒的有毒成分是（）。

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第9题

根据毒蕈所含有毒成分和中毒的临床表现毒蕈中毒可分为胃肠炎型、溶血型、神经精神型、脏器损害型、光过敏性皮炎型和呼吸、循环衰竭型。（)

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第10题

食物中毒中最常见的是（)。

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.有毒动物中毒

D.有毒植物中毒

E.真菌性食物中毒

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