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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

西餐餐后为客人服务的咖啡要保证(),并提供白砂糖和淡牛奶,放在客人面前。

A.新鲜滚烫

B.温度适宜

C.温度50度

D.温度80度

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第1题
西餐零点服务中服务主菜之前,服务员要向客人提供系列的()。

A.餐前服务

B.餐后服务

C.餐中服务

D.临时服务

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第2题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅,奶罐摆放在客人的餐台上()
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第3题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅、奶罐、柠檬片等摆放在客人的餐台上()
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第4题
餐厅服务员在西餐上菜服务时,要严格遵循从客人左侧上菜的原则。()
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第5题
西餐零点服务头盘,服务员要先给女士和(),从客人的右侧位为客人上菜。

A.一般来宾服务

B.贵宾服务

C.主人服务

D.副主人服务

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第6题
西餐客人订了甜点后,就可以向客人推荐餐后甜酒。()
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第7题
西餐零点服务头盘,对同一餐台的客人,服务员要在(),按照定单的内容,准确地分别将头盘送到每位客人面前。

A.客人提出要求后

B.客人落座时

C.同一时间内

D.不同时间内

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第8题
为客人送咖啡或咖啡或茶时,应将糖盅、奶罐放在客人的餐台上。()
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第9题
西餐正餐服务中如果客人不用奶酪,则可以直接服务甜品。()
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第10题
西餐的酒水服务主要分为餐前酒、()、甜食酒和餐后酒服务几个阶段。

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