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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

先萃取咖啡液，是避免后续制作气泡咖啡不气泡沫的关键（）

答案

是

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更多“先萃取咖啡液，是避免后续制作气泡咖啡不气泡沫的关键（）”相关的问题

第1题

为避免制作产品时泡沫过多，制备浓缩开封咖啡液时，先加入冰块，后萃取咖啡液，这样操作正确吗（）

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第2题

满萃浓缩咖啡相对原萃浓缩咖啡（）

A.相比原萃浓缩使用更多的水

B.稀薄的质地与微弱的咖啡风味

C.制作时间会更短，萃取的液体量很少

D.制作时间会更长，萃取的液体量更多

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第3题

为提升小器具辨识度避免混淆，未来所有气泡冰咖啡均使用（）舀取浓缩咖啡液

A.1/2OZ

B.沙拉酱勺

C.1OZ

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第4题

下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是（）

A.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中（12OZ为2勺，16OZ为3勺）

B.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中（12OZ为3勺，16OZ为4勺）

C.最后舀取一勺桃丁罐头

D.最后舀取二勺桃丁罐头

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第5题

我们在用虹吸壶制作咖啡时，下列哪一项因素会使得咖啡味道变酸?()。

A.萃取过度

B.火力过大

C.搅拌不均

D.水温过低

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第6题

六神气泡咖啡中杯和大杯添加咖啡液分别为多少（）

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第7题

六神气泡冰咖啡准备好的咖啡液储存条件（）

A.常温储存

B.冷井或带冰板的酱料车中

C.薯条冰箱

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第8题

制备浓缩咖啡液时，先（）再

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第9题

意式咖啡磨豆机磨豆结垢后会影响咖啡萃取率，导致咖啡萃取不均匀，出现杂味涩味（）

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第10题

咖啡浓度越高，咖啡的饮用感受是（）

A.口感更厚重

B.咖啡有水感

C.味道淡

D.容易判为萃取不足

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第11题

咖啡萃取的顺序是（）

A.甜，酸，苦

B.酸，甜，苦

C.苦，甜，酸

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