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[判断题]

洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。（)

答案

是

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第1题

江苏碧螺春茶的外形特征及要求是（)

A.扁平、挺直、光滑、尖削、匀齐

B.细紧、匀齐、显锋苗、有金毫

C.条索纤细、卷曲似螺、满身披毫

D.圆结、重实、匀齐

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第2题

民间对（)有这样的说法：铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶)三鲜（指色、香、味)自古少。

A.黄山毛峰

B.庐山云雾

C.洞庭碧螺春

D.径山茶

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第3题

扭缠成团状，灰绿色或灰棕色；主根1条，须根纤细；茎细而卷曲，具纵棱；花单生或对生于叶腋；气微，味淡的药材是（）

A.白花蛇舌草

B.茵陈

C.车前草

D.荆芥

E.益母草

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第4题

挺直（平直)是指条索平整而挺直似呈直线状，不短不曲，适用于卷曲形茶。（)

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第5题

碧螺春内质的品质特点是（）。

A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽

B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润

C.内质清香，汤绿味浓

D.香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

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第6题

产自江苏太湖洞庭山的名茶是（)。

A.太平猴魁

B.西湖龙井

C.南京雨花茶

D.碧螺春

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第7题

洞庭碧螺春的加工工艺流程为鲜叶采摘→摊放→杀青→揉捻→初烘→做形→提毫→足干。（)

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第8题

下列各组茶叶中，属青茶类的是（)。

A.洞庭碧螺春，西湖龙井

B.武夷岩茶，铁观音

C.眉茶，烘青

D.西湖龙井，洲水仙

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第9题

龙井茶的外观要求（)光润，挺直尖削。

A.卷曲

B.纤细

C.紧细

D.扁平

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