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[判断题]

干货制品保管时,将开封的用品存放在加盖且有标示的容器内。()

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第1题
干货制品保管时,虽然动物性干货制品大都有海腥味,但可以与其他干货制品混合保藏。()
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第2题
干货制品保管时,要定期清洁储藏室。()
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第3题
干货制品保管时,进货时,记录下该食品进货日期。()
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第4题
干货制品保管时,检查入库的原材料是否适于存放,如果有不合适的,就必须进行加工或重新包装。()
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第5题
暂时存放在大厅或行李房内的行李应加盖网罩,挂好行李牌,并()。A.安排专人看管B.由门童兼管C.由

暂时存放在大厅或行李房内的行李应加盖网罩,挂好行李牌,并()。

A.安排专人看管

B.由门童兼管

C.由行李员保管

D.加强巡查清点

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第6题
干货原料制品在储藏时要定期检查原材料质量。()
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第7题
干货制品类原料按其()分,可分为山珍类、海味类和一-般干货制品三大类。

A.传统方法

B.原料鲜活时生长的环境

C.原料性质

D.原料生长的环境和性质

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第8题
关于保管合同,下列说法正确的是()

A.寄存人到保管人处从事购物活动时将物品存放在指定场所的,一律视为保管

B.寄存人应当按照约定向保管人支付保管费

C.无偿保管人证明自己没有过失的,不承担赔偿责任

D.寄存人寄存货币、有价证券的,寄存人未声明,出现灭失后,保管人应当照价予以赔偿

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第9题
根据本讲,寄存人到保管人处从事购物、就餐、住宿等活动,将物品存放在指定场所的,视为()。

A.租赁

B.保管

C.借用

D.买卖

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第10题
顾客提出餐厅代为保管开封斟用过的余酒时,餐厅服务员应重新开封。()
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