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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

外国葡萄酒，酒精含量较低，通常在（)。

A.3°以下

B.3°～7°之间

C.8°～14°之间

D.15°～19°之间

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第1题

葡萄酒的酒精含量较低，通常在3%~5%之间。（）

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第2题

葡萄酒乙醇含量较低，通常在8%~14%之间。（）

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第3题

葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成，酒精含量为（)。

A.4～6度

B.6～8度

C.9—13度

D.15～18度

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第4题

外国葡萄酒的分类法有按酒的含糖量、酿造方法、是否含二氧化碳和（)几种。

A.乙醇含量

B.酒色

C.饮用温度

D.葡萄种类

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第5题

餐后甜酒是以（)作基酒，加入食用酒精或白兰地以增加其酒精含量，再加入香料，果仁或药材等配制而成，餐后饮用能帮助消化。

A.葡萄酒

B.威士忌

C.朗姆酒

D.强化葡萄酒

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第6题

若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种？（写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄

若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种？（写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄

若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种？(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒，需加入多少糖？加糖时有哪些注意事项？

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第7题

啤酒是一种酒精含量较低的饮料，营养丰富，被称为“液体面包”。（)

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第8题

联合国世界卫生组织指出，适当饮酒基准量是每天相当于（）克酒精的含量。根据这个标准，专家认为，

最佳的量约为每天（）亳升为宜。在适量饮用同时也应注意适时饮酒。一般认为，（）饮用葡萄酒是最佳的时间。

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第9题

短饮（)。

A.是一种酒精含量高，份量较少的鸡尾酒

B.是一种酒精含量较低的鸡尾酒，不可一饮而尽

C.是一种分量极大的鸡尾酒

D.是一种使用短吸管饮用的碳酸饮料

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第10题

甜型葡萄酒，含糖量通常在5％以上，口感很甜，在（）消费较多。

A.美洲

B.欧洲

C.美国

D.中国及亚洲

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