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第1题
酱香型的酒以贵州省的茅台酒为代表。（）
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第2题
以贵州茅台酒为代表的大曲酱香型酒具有（）风格特点。
A.酱香突出
B.幽雅细腻
C.酒体醇厚
D.回味悠长，空杯留香持久
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第3题
以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中，加（)的作用是抑制有害菌的繁殖和可以促进淀粉酶及酒化酶的活性，以利发酵。
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第4题
赖茅不赖，茅台酿造承袭赖茅自1941年以来的酱香型白酒回沙工艺，造就赖茅酒体丰满，回味悠长，焦香突出，优雅醇厚独特品质（)
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第6题
茅台酒的盘勾是将分型定级贮存一年后的不同轮次基酒进行同香型同等级的合并。（）
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第7题
如下酒品中属于米香型白酒代表酒是（)。
A.四川泸州老窖特曲
B.贵州茅台酒
C.山西杏花村汾酒
D.桂林三花酒
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第8题
中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（)
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第9题
白酒分为陈香型.浓香型和酱香型等风格各异的酒时，是按（）作为其分类标志的。
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第10题
关于白酒香型和典型代表酒种下面哪些说法是正确的（)
A.清香型：汾酒/二锅头
B.浓香型：五粮液/泸州老窖
C.酱香型：茅台/福矛窖酒
D.米香型：桂林三花酒/黄华山米烧酒
E.兼香型：青红酒
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