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更多“红曲霉能产生红色色素，可作为食品加工中天然红色色素的来源。(…”相关的问题
A．所有细菌均能产生色素
B．根据性质不同，色素可分为水溶性和脂溶性两种
C．只使菌落着色，而培养基不着色是脂溶性色素
D．能弥散到培养基或周围组织的是水溶性色素
E．不同细菌产生不同颜色的色素，据此可鉴别细菌
A.发酵技术
B.组织培养技术
C.转基因技术
D.克隆技术
A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份
C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D.使于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
A.调色料除了包括一些调味品外，还有色素和发色剂
B.生产食品允许使用的色素按来源分为天然色素和人工色素两大类
C.苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是0.08克/千克
D.硝酸钾最大允许使用量是1.0克/千克
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.可用于掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，但不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
D.不应降低食品本身的营养价值
A.防腐剂、甜味剂、色素
B.甜味剂、拮抗剂、乳化剂、疏松剂、稳定剂、增稠剂
C.稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂
D.防腐剂、甜味剂、色素、以及营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基本剂物质、食品工业用加工助剂等
某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准，对此批大米应采取的处理办法是()
A.不能直接食用可作为加工食品的原料
B.用合格大米稀释至合格后出售食用
C.经用物理方法去毒后作为加工食品原料
D.禁止生产经营
A.第一家公司食品加工行业某上市公司,总资产100亿，负债80亿元，资产负债率80%
B.第二家公司建筑行业某上市公司，准货币资金4亿，有息负债9亿，有偿债风险
C.第三家公司白色家电行业某上市公司，经营活动产生的现金流量净额250.8亿，造血能力不错
A.生产过程中散发的可燃气体、蒸气、粉尘、纤维与采暖管道、散热器表面接触，虽然采暖温度不高，也可能引起燃烧的厂房，例如二硫化碳气体、黄磷蒸气
B.生产和加工钾、钠、钙等物质的厂房
C.生产过程中散发的粉尘受到水、水蒸气的作用能产生爆炸性气体的厂房，例如电石、碳化铝、氰化钾、氢化钠、硼氢化钠等放出的可燃气体
D.生产和加工食品的厂房
E.生产和加工汽车零部件的厂房
