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[主观题]

食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染()。A.伤寒杆菌B.大肠杆菌C.布氏杆菌D.副溶

食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染()。

A.伤寒杆菌

B.大肠杆菌

C.布氏杆菌

D.副溶血性弧菌

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第1题
食品中检出(),表示食品受到人和动物的粪便污染。

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第2题
若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染()A、陈旧B、近期C、多次

若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染()

A、陈旧

B、近期

C、多次重复

D、既有陈旧又有近期

E、一次

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第3题
食品污染指标中关于大肠菌群的叙述,不正确的是()。

A.属于肠杆菌科

B.来自人和温血动物的肠道

C.检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染

D.以单位重量克或容积毫升中可能数来表示

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第4题
按照食品安全国家标准的规定,蜂蜜中下列哪种致病菌不得检出()

A.沙门氏菌

B.志贺氏菌

C.金黄色葡萄球菌

D.以上均是

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第5题
《食品安全国家标准食品中致病菌限量》规定肉制品中()可以检出。

A.金黄色葡萄球菌

B.沙门氏菌

C.大肠埃希氏菌O157:H8

D.单核细胞增生李斯特氏菌

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第6题
在下列非致病的腐败菌中,哪种能在低温下生长繁殖,引起禽肉感官的改变()

A.假单胞菌属

B.微杆菌属

C.不动杆菌属

D.气单胞菌属

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第7题

下列哪种化脓性脑膜炎脑脊液细菌检出率最高?()

A.脑膜炎双球菌脑膜炎

B.大肠杆菌脑膜炎

C.肺炎链球菌脑膜炎

D.流感嗜血杆菌脑膜炎

E.李司忒菌脑膜炎

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第8题
下列哪种辐射可使食品中检测不出特定的无芽孢的致病菌(如沙门菌)()?

A.中剂量辐射

B.低剂量辐射

C.高剂量辐射

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第9题
GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》允许下列哪种致病菌可以在食品中限量存在()

A.沙门氏菌

B.单核细胞增生李斯特氏菌

C.大肠埃希氏菌O157:H7

D.金黄色葡萄球菌

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第10题
食品中有否粪便污染,主要是以()的检出情况来表示。

A.霉菌

B.大肠杆菌

C.致病菌

D.大肠菌群

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