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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中餐厅用的菜单属于（)。

A.常见餐具类

B.常见酒具类

C.常见的用具类

D.常见的广告材料

答案

C、常见的用具类

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第1题

宴会摆台前餐厅服务员应根据就餐顾客的人数、桌数及菜单，安排好充足的摆台所用餐具及餐间更换用餐具、用具。（）

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第2题

下列选项属于“白色污染”的是()

A.废旧农用薄膜

B.包装用塑料

C.包装用膜塑料

D.一次性塑料餐具

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第3题

在涉外宴请宴会上，菜单不应置于哪些位置？（)

A.餐具左侧

B.餐具右侧

C.餐具前方

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第4题

以下预防措施中，属于控制传染源的是（）

A.餐具用紫外线消毒

B.湿式打扫房间

C.开窗通风

D.灭除有狂犬病的宠物狗

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第5题

下列()属于菜单中的副标题。

A.开胃菜

B. 汤类

C. 面食

D. 当日特供

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第6题

下列选项中关于西餐餐具摆放规定正确的有（）。

A.西餐宴会台餐具一般摆放的套数不超过5套

B.西餐宴会台的餐具应按照菜单上的菜品上菜顺序，每上一道菜之摆放好对应餐具

C.先使用的餐具摆放在外侧，依次按顺序从外往内摆放

D.先使用的餐具摆放在内侧，依次按顺序从内往外摆放

E.西餐宴会台摆台规定，以垫盆的摆放位置为基准，左侧放置各式菜单规定的餐具

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第7题

饭店的女性客房，可以着重从当今女性客人身体健康方面着想，针对女性在餐饮方面的需求，在女性客房中专门设置“度身定制”（)供客人选择。

A.餐具

B.送餐菜单

C.餐牌

D.饮料

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第8题

以下引起外渗的常见化疗药物中属于刺激性药物分类的有（）

A．铂类

B．烷化剂

C．抗代谢类

D．抗生素类

E．紫杉烷类

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第9题

以下引起外渗的常见化疗药物中属于发疱性药物分类的有（）

A．铂类

B．烷化剂

C．植物碱类

D．抗生素类

E．紫杉烷类

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第10题

下列属于长镜头常见类别的是：（)。

A.固定长镜头

B.运动长镜头

C.景深长镜头

D.变焦镜头

E.大场面镜头

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