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[判断题]

物理味觉是指人在咀嚼食物时由食物的非化学呈味物质刺激口腔所产生的感觉。()

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第1题
人的味觉分化学味觉和物理味觉两大类,所以人在品尝菜品时就有味感和质感两种感受。()
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第2题

有关营养的概念,下列说法正确的是()。

A.指身体利用三大宏量营养素产能的整个过程

B.指身体摄取食物,经过消化、吸收和代谢,并构成身体组织器官和满足生理活动需要的过程

C.指身体摄取食物,经过消化、吸收和代谢,并构建身体组织器官的生物过程

D.食物在体内消化、吸收和代谢的物理和化学过程

E.指身体摄取食物,经过消化、吸收和代谢,并构建身体组织器官的物理和化学过程

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第3题
下列关于伤寒的治疗哪项是错误的()

A.应避免进食纤维过多的食物

B.高热时可予以物理降温,不宜用大量退热药

C.便秘时可给予泻药

D.喹诺酮类药物仍是目前我国治疗伤寒所首选药

E.毒血症状严重的病人在足量有效抗菌素治疗的同时可加用肾上腺皮质激素

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第4题
茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。()
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第5题
9个月后婴儿自己会吃块状食物时,表述错误的是()。

A.自己用手抓起来往嘴里放

B.把块状食物直接吞咽下去

C.把块状食物咀嚼后吞咽下去

D.把所有的东西一下塞到嘴里

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第6题
食物中毒是人们吃了有毒食物,或吃了被()的食物,或把有毒有害物质当做食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称。

A.化学毒物,微生物污染

B.化学毒物,致病微生物污染

C.生物毒物,致病微生物污染

D.生物毒物,微生物污染

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第7题
在消化道内将食物由大变小,进行化学分解,成为可以吸收的物质的过程,称为食物的消化()
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第8题
味觉分为化学味觉和物理味觉两大类。()
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第9题
心理味觉的含义是指由非味觉感受器直接产生的味觉。()
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第10题
菜肴味道的好坏是评价烹饪艺术的最重要标准,因此,肴馔的味觉艺术包括了以下()。

A.化学味觉

B.体感味觉

C.物理味觉

D.心理味觉

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