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第7题
面团调制又称为搅拌，是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊，通称为面团。面团的形成一般有四种方式，以下不属于这四种方式（)。
A.胀润
B.糊化
C.吸附
D.发酵
第10题
每一个城市由于其历史、文化、经济、政治在其发展过程中都能形成各自的特色,具体内容包括（)。①自然
每一个城市由于其历史、文化、经济、政治在其发展过程中都能形成各自的特色,具体内容包括()。
①自然环境的特色,如地形、地貌、河道的形态及城市的形态文物古迹的特色,如历史遗迹等
③城市格局的特色,如北京的构图方正、轴线分明等
④城市轮廓景观,主要建筑物和绿化空间特色
⑤建筑风格
⑥其他物质和精神的特色,如土产、特产、工艺美术、民俗、风情等
A．①②③④⑤
B．①②④⑤⑥
C．①③④⑤⑥
D．①②③④⑤⑥
