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第1题
夏秋季绿茶产生生涩味的原因可能有（)。
A.杀青时间长
B.杀青不匀透
C.杀青温度高
D.以花青素含量高的紫芽种鲜叶为原料
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第2题
在相同的条件下存放茶叶，大叶种制成的绿茶质变的速度小于小叶种茶。（)
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第3题
叶底夹杂蓝绿色芽叶多为（)的叶底特征。
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第4题
下列（)术语是描述绿茶干茶色泽以绿为主，绿中带黄。
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第5题
镇江香醋的特点是（）。
A.以优质高粱为主料精致而成
B.色泽黑紫、浓稠
C.有特殊的清香，酸味醇厚
D.口味酸而微甜，无苦涩味及明显沉淀
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第6题
（)的特点一般是色泽乌黑油润，滋味醇厚，香气持久。
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第7题
描述红茶干茶色泽褐中带深棕色的术语是（)。
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第9题
带轮的结构根据带轮基准直径不同可制成______种。
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第10题
高档绿茶鲜叶原料较嫩匀，其色泽鲜活、翠绿光润、均匀一致。（)
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