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[单选题]

下列几种食物中亚油酸含量最多的是()。

A.豆油

B.牛油

C.鸡油

D.猪油

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第1题
在一定程度上可通过改变日粮中亚油酸水平来调控禽蛋的大小。()
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第2题
预防食管癌的具体措施不包括:()

A.减少对食管的不良刺激,注意饮食习惯

B.避免食物的真菌污染

C.减少食物中亚硝铵类化合物的含量

D.定期食管镜普查

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第3题
下列有关人体的营养的叙述,正确的是()

A.每种食物都能提供充足的六类营养物质

B.糖类、蛋白质、脂肪和维生素都是组成人体细胞的主要有机物

C.人体内含量最多的物质是水,人体的各项生命活动离开水无法进行

D.人体消化道包括口腔、咽、食道、胃、肝脏、胰、小肠、大肠和肛门

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第4题
下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是()
A.蔬菜中亚硝酸盐

B、鲜豆中的植物红细胞凝集素

C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D、菱角表皮上的寄生虫卵

E、水果表皮的农药

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第5题

下列几种食物中,含铁量最高的是()。

A.大米

B.猪肝

C.牛奶

D.西红柿

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第6题
不属于食品化学性污染的情况是()。

A.蔬菜上残留农药

B.粪便通过水体污染食品

C.滥用食品添加剂

D.不新鲜蔬菜中亚硝酸钠超标

E.油炸食物中产生多环芳烃

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第7题
下列食物中,含有碳水化合物最多的是()。

A.土豆

B.牛肉

C.羊肉

D.小麦

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第8题
简述蔬菜中亚硝酸盐含量的测定方法。

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第9题
下列食物中锌含量最高的食物是()。

A.蔬菜

B.米饭

C.牛奶

D.牡蛎

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第10题
下列食物中,热能含量最低的食物是:()。

A.米饭

B.蔬菜

C.奶油蛋糕

D.牛奶

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