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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

沙门氏菌食物中毒主要由动物性食物引起，特别是（）

A．畜肉及其制品

B．禽肉

C．蛋类

D．奶类及其制品

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第1题

引起沙门氏菌食物中毒的的食物主要是：（）

A.剩饭、米糕

B.家庭自制豆制品

C.肉类、奶类及其制品

D.罐头食品

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第2题

引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是()。

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.谷类

D.肉类、奶类及其制品

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第3题

能引起沙门氏菌食物中毒的最常见食物是()。

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.谷类

D.奶类、蛋类、肉类及其制品

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第4题

常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是（)。

常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是()。

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第5题

食用被沙门氏菌污染的肉品可引起食物中毒，多表现为急性胃肠炎。（)

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第6题

主要的细菌性食物中毒有：肉毒杆菌引起的肉毒中毒、（）、出血性大肠杆菌引起的食物中毒。

A.沙门氏菌引起的食物中毒

B.霉变食物中毒

C.本身有毒的食品中毒

D.化学性食物中毒

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第7题

沙门氏菌引起食物中毒的主要表现是沙门氏菌胃肠炎。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

易引起食物中毒的沙门氏菌在（）中最常见。

A.家禽及蛋类

B.蔬菜及水果

C.水产品

D.奶及奶制品

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第9题

食品中的沙门氏菌可源自被污染的乳品、禽蛋等食材，被人体食用后引起食物中毒。（)

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第10题

食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

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