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第5题
依据容积饮食法下列属于高能量密度食物有（）
A．加工精制主食：白面包、薯条、披萨
B．坚果种子：核桃、杏仁、开心果、芝麻、亚麻籽、瓜子等等、蛋糕等
C．烹饪油：黄油、猪油、大豆油、葵花籽油等等
D．深加工食品：饼干、糖果、薯片、快餐等等
第7题
下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施？（)A.食品留样B.食品检验C.
下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施？()
A.食品留样
B.食品检验
C.食品加工过程的控制
D.食品烹饪过程
第8题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，回收后的食品(包括辅料)经烹饪加工后（）再次供应。
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，回收后的食品（包括辅料)经烹饪加工后（）再次供应。
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A.在确认未腐败变质的情况下可以
B.不得
C.除菜肴的装饰围边外，均不得
