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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)以糯米、粳米、粘黄米为主要生产原料。

A.黄酒

B.白酒

C.金酒

D.味美思

答案

A、黄酒

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第1题

饭皮面坯以（）为主要原料。

A.糯米

B.粳米

C.黄米

D.紫米

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第2题

五粮液产于四川宜宾，因以高梁、玉米、糯米、粳米和小麦为原料，故称“五粮液”。（）

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第3题

白酒是由（)、大米、大麦、糯米等原料酿造而成的。

A.小麦、水稻

B.高粱、玉米

C.大麦、黏黄米

D.小麦、黏黄米

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第4题

用（）煮饭米与水的比例以1：1.2为宜。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第5题

米粉面坯按原料划分可分为：籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。（）

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第6题

用（）煮粥米与水的比例以1：10为宜。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第7题

米粉面坯按（），可分为籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米面坯。

A.形状

B.口味

C.原料

D.性质

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第8题

米粉面坯按（）分有籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米面坯。

A.形状

B.口味

C.原料

D.性质

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第9题

煮粥时米与水的配置为1：（12～15）的米是（）。

A.籼米

B.粳米

C.香米

D.糯米

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第10题

煮饭时米与水的配置为1：（2.1～2.3）的米是（）。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.小站米

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