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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。（)

粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。()

答案

错

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第1题

黄曲霉毒素的特点是（）。A.主要污染干燥、冷藏食品B.在酸性环境中易破坏C.属于肝脏毒D.不耐热

黄曲霉毒素的特点是（）。

A.主要污染干燥、冷藏食品

B.在酸性环境中易破坏

C.属于肝脏毒

D.不耐热

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第2题

黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质，黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()。

A.发霉的玉米、大米、黄豆、花生等

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

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第3题

在下列的食品污染物中，属于杂物的是()

A.铅

B.铁

C.铁屑

D.黄曲霉毒素B2

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第4题

预防粮食被黄曲霉毒素污染的措施有（)。

A.田间防虫

B.低温贮藏

C.控制水分

D.辐照杀菌

E.用防霉剂

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第5题

黄曲霉毒素主要污染的食品有()

A.大米

B.玉米

C.小麦

D.花生

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第6题

黄曲霉毒素污染最重的食品是（)。

A.奶类

B.畜禽肉类

C.粮油及其制品

D.水产品

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第7题

容易受黄曲霉毒素污染的食品（）。

A.肉类

B.花生及其制品

C.玉米及其制品

D.鱼类

E.豆类

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第8题

黄曲霉毒素污染食品的品种以（)最严重。

A.花生、花生油

B.玉米、小麦

C.面粉、豆类

D.大米、小麦

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第9题

黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是（)。

A.20㎎/㎏

B.15㎎/㎏

C.10㎎/㎏

D.5㎎/㎏

E.不得检出

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第10题

我国食品中的黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品

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