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[多选题]

酒可按照酿造方法和酒的特性进行分类,主要包括哪三大类()

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.勾兑酒

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第1题
外国葡萄酒的分类法有按酒的含糖量、酿造方法、是否含二氧化碳和()几种。

A.乙醇含量

B.酒色

C.饮用温度

D.葡萄种类

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第2题
北魏贾思勰著的()记录了40多种酒的酿造方法,其中有作者亲历的,亦有辑自古籍的。

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第3题
在赖茅酒的酿造过程中将优选的上等香料,配以纯粮固态配制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄进行勾兑,符合现代生物技术的酿酒工艺()
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第4题
C酒业公司位于华南地区,占地58万平方米,年产各类白酒20万吨。公司有员工3000人,安全生产管理部门
有专职安全生产管理人员7人。

C酒业公司有粮库1个,粮食粉碎车间3个,发酵酿造车间12个,露天储酒罐区1个,勾调车间4个、灌装车间8个、成品酒仓库8个、包装物品仓库4个。动力车间1个、设备车间1个,污水处理车间1个,员工食堂3个,浴室5个。

露天储酒罐区为地上式罐区,有100m3立式固定顶储罐130个,储罐之间的距离为0.7倍罐径:250m3立式固定顶储罐100个。储罐之间的距离为0.9倍罐径,露天储酒罐区的防护重点是防火、防爆、防泄漏、防雷击。罐区设置避雷针16组,露天储酒罐区与厂内主干道路边之间的防火距为12m;事故存液地容积为200m3。

粮食粉碎车间通过负责除尘系统收集机械磨碎过程中产生的粮食粉尘,除尘系统使用防静电布袋除尘,除尘管道采用Ф500mm镀锌管道,法兰盘连接,并对法兰盘防静电跨接,管道按规定接地。C酒业公司为粮食粉碎车间员工配发了防静电服,防静电鞋,防尘口罩和防尘帽。

发酵酿造车间窖池属有限空间,2014年10月曾经发生过一起员工在清理窖池作业时的中毒与窒息事件,因抢救及时,未造成员工伤亡,在此之后,C酒业公司严格执行国家安全生产监督管理总局《有限空间安全作业五条规定》,完善了有限空间作业管理制度。

灌装车间为了减少流水线作业噪声对员工的影响,为员工配发了耳塞。

动力车间有10kv配电室1个,20t/h锅炉2台。

设备车间有数控车床8台,设备车间有数控车床8台,普通车床2台,铣床2台,钻床1台以及电焊、气焊设备,气瓶若干。

污水处理车间主要处理发酵酿造过程中的污水,处理量800t/d。

C酒业公司另有10t桥式起重设备3台,5t桥式起重设备5台,客货梯5部,场内机动车辆130辆(其中叉车80辆)以及一支货物运输车队。

2014年年末安全生产大检查期间,属地人民政府安全生产监督管理部门对C酒业公司露天储酒罐区进行了专项安全生产检查。检查中注意到,避雷装置上一次检测时间为2014年3月,罐区上方架设有临时用电线,罐区作业人员甲、乙身着普通工作服,用真空泵从罐车往储罐输送原酒,罐车罐体未连接到静电释放装置。

根据以上场景,回答下列问题(共22分):

1.根据《职业病分类和目录》(国卫疾控发[2013]48号),辨识C酒业公司可能存在的职业病类别并说明原因。

2.指出C酒业公司特种设备的种类。

3.简述C酒业公司在发酵酿造车间严格执行《有限空间安全作业五条规定》(安监总局令第69号)的具体内容。

4.简述C酒业公司露天储酒罐区存在的事故隐患并说明理由。

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第5题
果醋的酒酿造,将果实放入蒸气锅,常温下蒸煮()。
果醋的酒酿造,将果实放入蒸气锅,常温下蒸煮()。

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第6题
酿造醋中质量最佳的是()。

A、果醋

B、麩醋

C、酒醋

D、米醋

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第7题
白酒分为陈香型.浓香型和酱香型等风格各异的酒时,是按()作为其分类标志的。

A.原材料

B.生产加工方法

C.用途

D.主要成分

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第8题
“二锅头”酒的得名是根据:()。

A.酿造者绰号

B.产地地名

C.生产工艺

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第9题
拦门酒是苗族自己酿造的()酒,度数不高但后劲很大。

A.白

B.黄

C.米

D.药

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第10题
鸡尾酒的分类方法主要是按(),按酒精含量,按饮用温度,按饮用时间和按不同基酒分类。

A.不定型鸡尾酒

B.定型鸡尾酒

C.部分定型

D.是否定型

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