题目内容
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[单选题]
为确保原料安全,目前对于冷藏,冷冻冰箱温度要求分别是（)。
A.8℃以下和-1℃以下
B.10℃以下和-18℃以下
C.18℃以下和0℃以下
D.8℃以下和-18℃以下
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A．接收母乳时应用75%酒精擦拭容器外表面，放入母乳专用冰箱
B．温奶水浴箱每天清洁消毒，水浴箱用水每日更换，每周彻底清洁消毒1次
C．配奶水须煮沸，冷却至所需温度使用
D．奶制品现配现用，确保2小时内完成喂养，剩余奶液不得再用。奶粉应密闭保存于清洁干燥处，在有效期内使用
E．保存母乳的冰箱需每天登记温度，建立清洁消毒制度，冷藏冰箱每天清洁消毒1～2次，冷冻冰箱至少每周清洁消毒1次
A.因为冷冻冰柜比较贵,质量好
B.因为冷冻冰箱温度更低,微生物繁殖非常慢
C.因为冷藏冰箱放了很多蔬菜
D.因为冷藏冰箱经常使用,老得快
A.制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商，或者从原料生产基地、超市采购原料，做好食品原料索证索票和进货查验记录，不得采购不符合食品安全标准的食品及原料;
B.在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的，不得加工使用;
C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备，保证设施、设备运转正常
D.以上都是
