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第3题
添加剂是一种典型的混合物，这一点非常重要，FFDCA的食品添加剂德莱尼修正案规定：如果某种食品添加剂在人或动物体内表现出致癌性，FDA禁止判断该种食品添加剂是安全的。如果添加剂本身没有诱发癌症的特性，FDA则采用致癌性风险评估的方法以评估（）的安全性。
A.单个成分
B.添加剂
C.混合物
第5题
食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（)。
A.先行使用，要求供货方及时补交合格证明文件
B.按照食品安全标准进行检验
C.根据以往经验判断是否可以使用
D.依照专家意见处理
第6题
有下列情形之一的，应当进行食品安全风险评估：（)。
A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的
B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的
C.发现新的可能危害食品安全因素的
D.不需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的
